Corso sulla Birra

A.I.S. Umbria – Delegazione di Terni presenta la terza edizione del corso sulla Birra, un viaggio organizzato in 12 incontri settimanali attraverso i quali scopriremo i segreti e le curiosità che si celano dietro alla più antica bevenda alcolica della storia.

Dalle materie prime, cui saranno dedicati i primi incontri, passando per la tecnologia birraria e arrivando agli stili maggiormente diffusi, con un’analisi capillare degli aspetti collegati alla degustazione e all’abbinamento con il cibo.

Durante ogni incontro verranno proposti 4 assaggi di birra, cosicché il corsista possa apprezzarne le differenze e le caratteristiche peculiari. 45 birre in totale provenienti da oltre 10 paesi e per finire, una visita guidata in un importante birrificio artigianale della zona.

Inizio del corso: Giovedì 11 Aprile 20198 ore 20:30 presso Enoteca Le Clos, Via Archimede, 19 - Terni.

COSTO DEL CORSO: 320,00 Euro

CALENDARIO LEZIONI

  • 11.04.2019 - Storia e Introduzione;
  • 15.04.2019 - Materie prime: Acqua;
  • 18.04.2019 - Materie prime: Malto;
  • 26.04.2019 - Materie prime: Luppolo;
  • 29.04.2019 - Materie prime: Lievito;
  • 02.05.2019 - Produzione brassicola 1;
  • 07.05.2019 - Produzione brassicola 2;
  • 13.05.2019 - Tecnica di degustazione;
  • 22.05.2019 - Stili e paesi: Il Belgio;
  • 27.05.2019 - Stili e paesi: Rep. Ceca e Germania;
  • 05.06.2019 - Stili e paesi: U.K. e U.S.A;
  • 11.06.2019 - Abbinamento cibo-birra e servizio;
  • Visita in birrificio (data da definire).

Per info e prenotazioni
Riccardo Antonelli
delegazione.terni@aisumbria.it
+39 351 933 1126