CORSI PER SOMMELIERS DALLA TEORIA ALLA PRATICA

Diventare Sommelier oggi è facile. L'A.I.S., presente su tutto il territorio nazionale, organizza, con l'alta competenza che le è propria, i Corsi di Qualificazione Professionale.
Il programma di studio prevede tre livelli:

- Con il Primo Livello gli allievi entrano nell'affascinante mondo del vino e apprendono la Tecnica della Degustazione e le Funzioni del Sommelier, dallo stile nel servizio all'organizzazione di una cantina, dall'uso corretto dei bicchieri al rispetto della bottiglia e del suo prezioso contenuto.

- Con il Secondo Livello si approfondiscono le realtà dell'Enografia Nazionale e Internazionale, la geografia del vino d'Italia e del mondo, fino a una totale immersione nell'analisi sensoriale, e l'apprendimento di un linguaggio comune per parlare del Vino.

- Il Terzo Livello tratta la Metodologia dell'Abbinamento Cibo-Vino: dalla teoria di una scheda grafica alle prove nei banchi d'assaggio con le diverse tipologie di vino assieme a molteplici preparazioni di cibo.

Materiale Didattico: 7 libri di testo esclusivi editi dall'A.I.S., la valigetta con i bicchieri e i 3 quaderni con le schede per l'analisi sensoriale.

Coordinatore Didattico Regionale in Umbria è il Somm. Paolo Tamagnini,
al quale ci si può rivolgere per tutte le informazioni riguardanti l'attività didattica regionale:
cell. 349.7626071; e-mail: tamagnini.paolo@fastwebnet.it

Per le informazioni riguardanti i Corsi per diventare Sommelier attivati o in corso di attivazione presso le singole Delegazioni, si possono contattare i rispettivi Delegati di Zona

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- CALENDARIO CORSI IN UMBRIA
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